Specialiteiten
Wordt het Pizza, Pasta, of één van onze andere specialiteiten?
Porchetta
Porchetta (spreek uit als porketta) is een echte Italiaanse klassieker
Porchetta is een hartige varkensrollade uit de Italiaanse culinaire traditie. Ambachtelijk gekruid met onder andere knoflook, rozemarijn en kaneel en traditioneel geroosterd gedurende ten minste acht uur.
Bij dit stevige gerecht past een stevige wijn zoals de houtgerijpte ‘Cantina Castelnuovo del Garda Ripasso’ of de ‘Chianti Classico Riserva’.
Linguine alle Vongole e Bottarga
Met Venusschelpen, Gedroogde Vis, Eigeel, Knoflook, Peterselie en Witte Wijn
Een heerlijke huisgemaakte Spaghetti met Vongole (venusschelpen), Gedroogde Vis en Eigeel.
Verfijnd op smaak gebracht met Knoflook, Peterselie en Witte Wijn. Bij dit gerecht past een witte wijn of een rosé.
Torta di Verdura
Een voortreffelijk éénpersoons groentetaartje.
De vulling is afhankelijk van het seizoen en uiteraard het aanbod van verse groente. De kok gaat u zeker verrassen! Geschikt voor vegetariërs.
